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　　對(duì)200多個(gè)食品中獸藥殘留進(jìn)行限量的澳門《食品安全法》將于10月20日正式實(shí)施。南都記者采訪了解到，中山有60多家食品企業(yè)供應(yīng)澳門，《食品安全法》的實(shí)施需要中山企業(yè)在種植、檢測(cè)方面做出更高要求，其中農(nóng)作物食品肥料成本大概增加50%。
　　200多個(gè)食品中獸藥殘留限量
　　上周五，廣東檢驗(yàn)檢疫局和澳門行政法務(wù)司聯(lián)合在中山市舉行內(nèi)地首場(chǎng)《食品安全法》宣貫會(huì)，具體解讀了《食品安全法》的背景和內(nèi)容。
　　澳門法務(wù)局廳長(zhǎng)林智龍稱，《食品安全法》將200多個(gè)食品中獸藥最高殘留限量納入其中，分別對(duì)食品添加劑、獸藥殘留限量等進(jìn)行具體規(guī)范，并從農(nóng)場(chǎng)到餐桌均進(jìn)行全過(guò)程的監(jiān)管，規(guī)范食品安全的監(jiān)督管理，以保障公眾的身體健康和生命安全。
　　為確保食品安全，將實(shí)施的《食品安全法》對(duì)違法者可判最高監(jiān)禁5年或處以最高600天的罰金，每天的金額是澳門幣50元至1萬(wàn)元不等。
　　中山檢驗(yàn)檢疫局局長(zhǎng)吳春景表示，中山是澳門食品的主要供應(yīng)基地，有供澳食品農(nóng)產(chǎn)品基地和企業(yè)60多家。每年供澳飲料和酒類近萬(wàn)噸，各類食品近4000噸，鮮蔬菜近4.3萬(wàn)噸，鮮活水產(chǎn)品5300余噸，活畜近2萬(wàn)頭，活禽超130萬(wàn)只等。
　　農(nóng)作物化肥成本或增加50%
　　中山食品進(jìn)出口有限公司總監(jiān)蘇文昌介紹，澳門《食品安全法》在去年底就醞釀出臺(tái)，具體指標(biāo)此前也做了些公布，因此部分企業(yè)也提前做了相應(yīng)的準(zhǔn)備。
　　蘇文昌介紹，澳門《食品安全法》集中在對(duì)藥物的殘留指標(biāo)上，對(duì)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，就是針對(duì)使用的化肥和藥物做了相應(yīng)的要求。澳門《食品安全法》實(shí)施之前，使用復(fù)合肥等化學(xué)肥料的農(nóng)作物也符合出口標(biāo)準(zhǔn)，但現(xiàn)在需要使用生物有機(jī)肥的農(nóng)作物才能達(dá)標(biāo)。在肥料成本方面，生物有機(jī)肥的成本大概比復(fù)合肥高出50%。
　　除此之外，企業(yè)的檢測(cè)成本也會(huì)相應(yīng)提高。蘇文昌稱，此前的檢測(cè)設(shè)備難以適應(yīng)更高的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求。該公司目前正計(jì)劃購(gòu)買更為先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，應(yīng)對(duì)澳門《食品安全法》的實(shí)施。
　　蘇文昌稱，澳門《食品安全法》的實(shí)施，提高了出口澳門產(chǎn)品的門檻，或?qū)⒉糠植灰?guī)范的企業(yè)退出澳門市場(chǎng)，有利于規(guī)模企業(yè)的發(fā)展。